สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร

ฟิลเลมิยอง หรือเทนเดอร์ลอยน์ หรือสันใน เนื้อส่วนที่ละเอียด ไม่มีไขมัน จัดเป็นประเภทเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุด 

OSSO BUCO คือเนื้อน่องติดกระดูกตัดตามขวาง OSSO BUCO มาจากภาษาอิตาลี โดย OSSO แปลว่า กระดูก และ BUCO แปลว่า ช่อง OCSSO BUCO นิยมทานพร้อมกับข้าวปรุงสไตล์มิลาน 

Recipe and Cooking Instruction for our "Sous Vide Steak" Meal-Kit.