Bacon-Wrapped Scallops with Chili Butter

หอยเชลล์พันเบคอนราดชิลลิบัตเตอร์

ส่วนผสม

หอยเชลล์ไซส์ใหญ่ 1 กิโลกรัม
เบคอน ½ กิโลกรัม
เนยเค็มหรือเนยจืด 250 กรัม
ผงพริกป่น 2 ช้อนชา
ผงพริกคาเยน ( Cayenne Pepper ) ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1. นำเบคอนมาหั่นเป็น 2 หรือ 3 ส่วน

2. นำเบคอนที่หั่นเรียบร้อยแล้วมาพันรอบหอยเชลล์ หลังจากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้เบคอนไม่หลุดจากตัวหอยเชลล์

3.อบในเตาด้วยอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ( 425 องศาฟาเรนไฮท์) โดยนำไปแผ่ไว้ในถาด ประมาณ 20 นาที หรือจนเบคอนความเกรียมเป็นสีน้ำตาล หรือ สามารถนำไปตั้งไฟบนหม้อหรือกระทะประมาณ 15 นาทีจนเบคอนเกรียมเป็นสีน้ำตาลก็ได้เช่นกัน

4. นำเนยละลายผัดกับผงพริกป่นและผงพริกคาเยนให้เข้ากัน แล้วนำไปราดบนหอลเชล์พันเบคอน หลังจากนั้นนำเสิร์ฟได้ทันที