
Saikoro Steak with Mushroom Sauce
สเต็กเนื้อวากิว A5 หั่นเต๋าราสซอสเห็ดสไตล์ญี่ปุ่น
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Teppanyaki
Servings
2
Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
สเต็กเนื้อวากิว A5 หั่นเต๋าราสซอสเห็ดสไตล์ญี่ปุ่น เมนูอร่อยๆ แบบไม่ยุ่งยาก
Chef@Home

Ingredients
-
เนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ตัดเต๋า ซาอิโคโระ สเต็ค 250 กรัม
-
เห็ดชิเมจิ 200 กรัม
-
เห็ดออรินจิ 100 กรัม
-
น้ำมันพืช 20 มล.
-
กระเทียมจีน 10 กรัม
-
เกลือป่น 5 กรัม
-
พริกไทยดำป่น 5 กรัม
-
สาเก 15 มล.
-
ฮามาดะ โชยุ สูตรเคียวชู 35 มล.
-
เนยเค็ม 15 กรัม
Directions
นำเนื้อวากิว A5 หั่นเต๋า มาปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยที่เตรียมไว้
นำเห็ดชิเมยิมาตัดรากออก แล้วแกะให้หลุดจากกัน
นำเห็ดเอรินงิมาหั่นให้เป็น สี่ ส่วน
ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง เทน้ำมันพืชตามที่กำหนด
นำเนื้อเต๋าที่ปรุงรสแล้วลงไปผัดให้สีสวยประมาณ สองถึงสามนาทีและนำเนื้อมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
นำเห็ดและกระเทียมที่เตรียมไว้ลงผัดในกระทะเก่าที่ผัดเนื้อให้พอนิ่ม แล้วใส่สาเก โชยุ เนยเค็ม ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
นำเห็ดที่ปรุงรสแล้วมาราดบนเนื้อเต๋าที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งจานให้สวยงามแนะนำให้ทานกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ กับซุปมิโซะร้อนๆ เข้ากันได้ดี เท่านี้ก็ได้เมนูทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแต่เหมือนไปทานที่ร้านเลยค่ะ