โออิตะวากิว - ตํานาน 100 ปีแห่งเนื้อวากิวคุณภาพพรีเมียม
Foodworks ขอนำเสนอ โออิตะวากิว “ตํานาน 100 ปีแห่งเนื้อวากิวคุณภาพพรีเมียม จากจังหวัดโออิตะ”
โออิตะวากิว ถือเป็นเนื้อวัวชั้นเยี่ยมที่ได้จากวัวคุณภาพ ที่ได้รับการเลี้ยงดูที่ เมืองโออิตะ ซึ่งมีสภาพแวดล้อมเต็มไปด้วยความสมบูรณ์ทางธรรมชาติ จึงทําให้ได้เนื้อวัวเกรดพรีเมียมระดับ A4 และ A5 เท่านั้น เนื่องจากการเลี้ยงด้วยอาหารพิเศษ เช่น ข้าว หรือกากจากการหมักเบียร์ จึงทําให้โออิตะวากิวรสชาติ อร่อยเข้ม ละเมียดละไม ด้วยชั้นไขมันที่กระจายทั่วชิ้น ทําให้ได้รับความรู้สึกเหมือนละลายในปากเมื่อเนื้อสัมผัสลิ้น ซึ่งเป็นจุดเด่นของโออิตะวากิว
องค์ประกอบของเนื้อโออิตะวากิว
เนื้อโออิตะบุงโกกิวที่ตรงตามมาตรฐานต่อไปนี้เท่านั้นจึงจะได้รับการรับรองว่าเป็นเนื้อโออิตะวากิว:
-
เนื้อวัวเกรดสูง (เกรด 4 หรือ 5)
-
เนื้อวัวที่ตรวจสอบย้อนกลับไปยังฟาร์มโคแต่ละแห่ง
-
เนื้อวัวจากฟาร์มที่มีความพยายามเป็นพิเศษในการผลิตเนื้อสัตว์ที่อร่อย (ที่รวมไปถึงการเลี้ยงวัวด้วยข้าวและกากเบียร์)
สถานที่เลี้ยงดู
จังหวัดโออิตะมีสภาพอากาศอบอุ่นและอุดมไปด้วยธรรมชาติด้วยภูเขาสีเขียวชอุ่มและพื้นที่อุดมสมบูรณ์ ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเช่นนี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงโควากิวมุ่งมั่นที่จะลดความเครียดให้กับโคของตน ซึ่งช่วยให้โคเติบโตได้อย่างผ่อนคลาย ส่งผลออกมาเป็นเนื้อโออิตะ บุงโกกิวที่แสนอร่อย
เฉพาะวากิว A4 - A5 เท่านั้นที่จะเป็นโออิตะวากิวได้
ประวัติ
การเลี้ยงโคบุงโกกิวมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน พ่อพันธุ์ "ชิโยยามะโกะ" ได้รับรางวัลสูงสุดในงานนิทรรศการปศุสัตว์แห่งชาติในกรุงโตเกียวเมื่อปี 1921 และในปี 2017 วัวโออิตะ บุงโกกิวกลายเป็นวัวอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นในแผนกพ่อพันธุ์ที่งานนิทรรศการการแข่งขันเนื้อวากิวแห่งชาติครั้งที่ 11 (หรือที่รู้จักในชื่อ “โอลิมปิกวากิว”) ในจังหวัดมิยางิ โดยได้รับรางวัลนายกรัฐมนตรี พวกเขายังได้รับรางวัล Distinction Award ทุกประเภทและรางวัลที่สามโดยรวมในญี่ปุ่น สิ่งเหล่านี้ทำให้ ชื่อเสียงของเนื้อวัวบุงโกกิวโด่งดังขึ้นเรื่อยๆ
ลิ้มรสตำนานความอร่อย 100 ปี สามารถสั่งซื้อโออิตะวากิวได้แล้ววันนี้ในทุกช่องทางของ Foodworks
