Alba Cheddar is a semi-mature cheese. It is rich creamy yellow in colour and has the most attractive solid yet smooth compact appearance. Your taste buds are left with a clean, slightly acid flavour distinct only to that of cheddar with a firm body. The classic pairing for cheddar is with chutney. It is delicious in salads, casseroles, pizza, or even your favourite gourmet sandwich. Add to cream based soups or sauces for steamed vegetables or baked dishes.

เชดดาร์บล็อก
อัลบาเชดดาร์เป็นชีสกึ่งสุก มีสีเหลืองครีมเข้มข้น มีลักษณะเป็นก้อนเนื้อเนียนที่น่าดึงดูดที่สุด รสชาติจะสะอาดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างไปจากเชดดาร์ที่มีเนื้อแน่น เชดดาร์เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับชัทนีย์ เชดดาร์จะอร่อยเมื่อรับประทานกับสลัด หม้อตุ๋น พิซซ่า หรือแม้แต่แซนด์วิชที่คุณชื่นชอบ สามารถเพิ่มในซุปครีมหรือซอสสำหรับผักนึ่งหรืออาหารอบ