Saikoro Steak with Mushroom Sauce

Saikoro Steak with Mushroom Sauce

Saikoro Steak with Mushroom Sauce
Teppan สเต็กเนื้อวากิว A5 หั่นเต๋าราสซอสเห็ดสไตล์ญี่ปุ่น


มาเริ่มที่ส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
- เนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ตัดเต๋า ซาอิโคโระ สเต็ค 250 กรัม
- เห็ดชิเมจิ 200 กรัม
- เห็ดออรินจิ 100 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มล.
- กระเทียมจีน 10 กรัม
- เกลือป่น 5 กรัม
- พริกไทยดำป่น 5 กรัม
- สาเก 15 มล.
- ฮามาดะ โชยุ สูตรเคียวชู 35 มล.
- เนยเค็ม 15 กรัม


ตามด้วยวิธีทำบอกเลยว่าไม่ยากค่ะ
1. นำเนื้อวากิว A5 หั่นเต๋า มาปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยที่เตรียมไว้
2. นำเห็ดชิเมยิมาตัดรากออก แล้วแกะให้หลุดจากกัน
3. นำเห็ดเอรินงิมาหั่นให้เป็น สี่ ส่วน
4. ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง เทน้ำมันพืชตามที่กำหนด
5. นำเนื้อเต๋าที่ปรุงรสแล้วลงไปผัดให้สีสวยประมาณ สองถึงสามนาทีและนำเนื้อมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
6. นำเห็ดและกระเทียมที่เตรียมไว้ลงผัดในกระทะเก่าที่ผัดเนื้อให้พอนิ่ม แล้วใส่สาเก โชยุ เนยเค็ม ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
7. นำเห็ดที่ปรุงรสแล้วมาราดบนเนื้อเต๋าที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งจานให้สวยงาม
แนะนำให้ทานกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ กับซุปมิโซะร้อนๆ เข้ากันได้ดี เท่านี้ก็ได้เมนูทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแต่เหมือนไปทานที่ร้านเลยค่ะ







ทิ้งข้อความไว้

ความคิดเห็นจะต้องได้รับการอนุมัติก่อนที่จะมีการเผยแพร่นะคะ