สเต็กไซโคโระซอสเห็ด
สเต็กไซโคโระซอสเห็ด
เทปัน สเต็กเนื้อวากิว A5 ทาน เต๋าราสซอสสไตล์ญี่ปุ่น
เทปัน สเต็กเนื้อวากิว A5 ทาน เต๋าราสซอสสไตล์ญี่ปุ่น
มาเริ่มที่ส่วนผสมกันเลย
- เนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ตัด เต๋าซาอิโคโระสเต็ค 250 กรัม
- เห็ดชิเมจิ 200 กรัม
- เห็ดออรินจิ 100 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มล.
- กระเทียมจีน 10 กรัม
- เกลือป่น 5 กรัม
- พริกไทยดำบด 5 กรัม
- สาเก 15 มล.
- ฮามาดะ โชยุ เพรียวเคียวชู 35 มล.
- เนยเค็ม 15 กรัม
ขั้นตอนการทำบอกเลยว่าไม่ค่ะ
1. นำเนื้อวากิว A5 มาแล้วเต๋ามาพร้อมกับเกลือพริกไทยที่เตรียมไว้
2. นำชิเมมามาตัดรากเห็ดออกแล้วแกะให้หลุดพ้นจากกัน
๓. นำเอรินิงิมานั้นให้เป็นเห็ดสี่ส่วน
4. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางเทน้ำมันพืชตามที่กำหนด
5. นำเนื้อเต๋าที่ต้องลองแล้วลงผัดให้สวยงามที่สุดสองถึงสามนาที ซึ่งจะต้องมีเนื้อที่จะต้องเตรียมพร้อม
6. นำและกระเทียมที่เตรียมไว้ลงผัดเห็ดในกระทะเก่าที่ผัดเนื้อให้พอนิ่มแล้วใส่สาเก โชยุ เนยเค็มที่คาดว่าจะลงมาผัดรวมกัน
7. นำที่ลองทำแล้วมาราดบนเนื้อเต่าที่เตรียมไว้แล้วตกแต่งจานให้สวยงาม
แนะนำให้ทานกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ กับซุปมิโซะร้อนๆ ที่ช่วยให้ดีก็เป็นไปได้ว่าเมนูทำเองทานเองที่บ้านแต่เหมือนไปทานที่ร้านเลยค่ะ
