วากิวเป็นตำนานของรสชาติอูมามิและเนยเสร็จ การเรียนรู้วิธีการเตรียมวากิวญี่ปุ่นของคุณอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่าที่เราทำ
เตรียมเนื้อ Wagyu ของคุณอย่างถูกต้องเพื่อให้อิ่ม
วิธีการละลายน้ำแข็ง
ละลายน้ำแข็ง วางบาดแผลที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟในตู้เย็นของคุณนานถึง 48 ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาละลายน้ำแข็งได้อย่างเต็มที่
ส่วนที่เหลือ นำเนื้อออกจากตู้เย็น 15 นาทีก่อนทำอาหารและปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็นขึ้น
อย่า: อย่าละลายที่อุณหภูมิห้อง ไขมันใน Wagyu มีจุดหลอมเหลวต่ำกว่าเนื้อวัวอื่น อย่าวาง Wagyu ในไมโครเวฟ
ทำอาหาร A5 Wagyu
เราขอแนะนำการปรุงวากิวของคุณครั้งละเล็กน้อยทำอาหารเส้นเล็ก ๆ และกินตามที่คุณไป เราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าปรุงอาหารวากิวด้วยเปลวไฟ
ส่วนขนาดที่กัด ฝานเป็นเส้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารแต่ละครั้ง ด้วยวากิวไปอีกหน่อยลองชิมและเพลิดเพลินไปกับมัน
ฤดู โรยเกลือทะเลเล็กน้อย (เช่นเซลกริส) เพื่อลิ้มรส พริกไทยก็โอเคเช่นกัน ปรุงรสเบา ๆ เพื่อให้คุณสามารถลิ้มรสและเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อสัตว์เอง หรือคุณสามารถปรุงรสหลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ
ปรุงอาหารบนสแตนเลส ฉีกเนื้อ (หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้วโดย 4 นิ้ว) บนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน แต่อย่างใด ไขมันจาก Wagyu จะละลายออกมาและให้มากพอสำหรับทำอาหาร
