วิธีการเตรียมและทำเนื้อวากิว

วากิวเป็นตำนานของรสชาติอูมามิ การเรียนรู้วิธีการเตรียมวากิวญี่ปุ่นของคุณอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเราหวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่าที่เราทำ

วิธีการละลายน้ำแข็ง

ละลายน้ำแข็ง วางเนื้อทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 48 ชั่วโมงเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้อย่างเต็มที่

พักทิ้งไว้  นำเนื้อออกจากตู้เย็น 15 นาทีก่อนทำอาหารและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 15 นาที

อย่า:   อย่าทำละลายที่อุณหภูมิห้องเพราะไขมันใน Wagyu มีจุดหลอมเหลวต่ำกว่าเนื้อวัวอื่น แล้วห้ามนำเข้าไมโครเวฟ

การทำอาหาร A5 Wagyu

เราขอแนะนำการทำครั้งละเล็กน้อยทำ และทำไปทานไป และขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าปรุงอาหารวากิวด้วยเปลวไฟ

โรยเกลือ พริกไทย เล็กน้อย ปรุงรสเบา ๆ เพื่อให้คุณสามารถลิ้มรสและเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อสัตว์เอง หรือคุณสามารถปรุงรสหลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ

ปรุงอาหารบนสแตนเลส   หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 x 4 นิ้ว บนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน แต่อย่างใด ไขมันจาก Wagyu จะละลายออกมามากพอสำหรับทำอาหาร