Kurobuta Wasabi Don

ข้าวหน้าหมูคุโรบุตะ วาซาบิ 
Kurobuta Wasabi Don

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 
- ข้าวญี่ปุ่น 300 กรัม

- เนื้อหมูคาโกชิมา คุโรบุตะสามชั้นสไลด์ 100 กรัม

- หอมหัวใหญ่ 100 กรัม

- น้ำมันพืช 10 มล.

- ต้นหอมไทย 5 กรัม

- สาเก 15 มล.

- น้ำตาลทราย 5 กรัม

- โชยุ 30 มล.

- เกลือป่น 5 กรัม

- พริกไทยดำป่น 5 กรัม

- วาซาบิ 5 กรัม

วิธีทำ:

1. นำ สาเก น้ำตาลทราย โชยุและ วาซาบิ มาผสมให้เข้ากัน เพื่อทำเป็นซอสวาซาบิ

2. หั่นหอมหัวใหญ่แนวนอนชิ้นละประมาณ 1 ซม.

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ นำหมูสามชั้นลงไปผัด ให้พอเปลี่ยนสี นำหัวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ผัดให้หอมหัวใหญ่นิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยนำซอสวาซาบิใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้พอแห้ง

4. เตรียมข้าวใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ นำหมูที่ผัดจนได้ที่ มาราดบนข้าว โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมรับประทาน